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煎米饼的做法_煎米饼怎么做_煎米饼的家常做法_情不自禁。!

作者:小窍门日期:2022-11-23 12:34:43浏览:分类:饮食搭配

家里常有剩米饭,浪费粮食是可耻滴,所以我总想法把灰头土脸的剩米饭变得更吸引人一些,最常有的做法,就是各式各样的炒饭,有一天炒饭也吃腻了,于是我把它变成了香喷喷的煎米饼。
材料

剩米饭鲜虾仁胡萝卜杏鲍菇豌豆,料酒,黑胡椒,盐

做法

1、虾仁洗净沥干水份,切成小粒,加料酒,黑胡椒,少许盐腌一会儿。胡萝卜和杏鲍菇切成小丁;

2、豌豆和杏鲍菇入开水焯烫后捞出沥干水份;油锅姜片暴香,入虾仁炒至变色即盛出;另起油锅,入胡萝卜丁翻炒;(这两步,尽量少加些油,因为后面还要入锅煎,油多了,吃起来会腻。)

3、倒入胡萝卜丁和杏鲍菇丁,倒入米饭炒匀,并加盐和少许糖调味。(盐和糖可以事先融于水中,水可以稍微多些,让米饭的粘性更大,更容易做成米饼),倒入虾仁翻炒均匀;

4、待炒好的米饭稍凉后,便可做成米饼,入加了油的平底锅小火煎,煎至两面金黄即可。(一定要等一面煎定型后才翻面,不然容易散)煎好的米饼趁热吃非常香。(可以用厨房纸吸去多余的油,更健康)