凤梨酥的做法_凤梨酥怎么做_凤梨酥的家常做法_七个蚕豆！
作者：小窍门日期：2022-11-16 12:34:20浏览：分类：饮食搭配
凤梨半颗，黄油75g，糖粉20g，盐1/4勺，全脂奶粉35g，鸡蛋1个，低筋面粉90g
做法
1.黄油软化以后，加入糖粉、盐，用打蛋器打发。
然后倒入打散的鸡蛋，继续打发至鸡蛋与黄油完全融合
2.低筋面粉和奶粉混合后筛入黄油里,用橡皮刮刀拌匀，
使粉类和黄油完全混合，拌到没有干粉的状态，
酥皮面团就做好了
3.把凤梨切碎或者用料理机打成绒状，根据个人喜好程度，
控制颗粒大小，之后放入热锅里把水烧干。
Tips.煮过的凤梨馅最好在沥干水会更好包哦~
4.按照1：3的比例分出来~（馅1，皮3）
5.取一块称好的酥皮面团，揉成圆形，用手把面团压扁，
放上一块凤梨馅，再把凤梨馅包好
7.将凤梨酥连同模具一起放入烤箱，175度，15分钟左右，
烤到表面金黄即可。取出来并冷却以后即可脱模。
脱模冷却后，密封放置4个小时以后再食用，口感更佳
Tips.模具爱放不放
TAGS：凤梨酥
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