古斯古斯沙拉couscous salad的做法_古斯古斯沙拉couscous salad怎么做_古斯古斯沙拉couscous salad的家常做法_陈陆山!
作者:小窍门日期:2022-11-14 10:27:31浏览:分类:饮食搭配
古斯古斯(couscous)是一种面粉制品,通常都由粗麦粒、面粉、盐及水制成,它在北非国家是主食之一。 古斯古斯(couscous)本身并无特别的味道,通常须借由主食的酱料搭配调味,一般传统的古斯古斯料理通常会与各式肉类或海鲜搭配,最常见肉类则以鸡肉为主,也可与羊肉或多种蔬菜搭配, 甚至还会搭配特殊的酱料及香料。夏天气候炎热时也可加上切丁的蔬菜/水果/坚果/豆类做成一道轻食的(冷)沙拉。
材料
古斯古斯1杯
鸡高汤(或素高汤)1杯
马芝拉起司或自己喜欢的Cheese适量
鸡豆或叫雪莲豆鹰眼豆1罐
莴笋或罗美心适量
巴沙米可黑醋适量
初榨橄榄油0.25杯
盐适量
胡椒适量
做法
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高汤煮至滚,熄火后倒入古斯古斯(couscous),用汤匙搅拌均匀,放入可密封的容器内焖5分钟或直至汤汁完全被吸收,放凉备用。(高汤与古斯古斯米抓约一比一的比例)
-
生菜切可入口的块状,加入古斯古斯(couscous)、鸡豆,用叉子轻轻将材料拌开。 左图为家福鸡豆 - 400g一罐 45元
-
放上切丁的起司。 然后混合酱料三种材料 (适量巴沙米可黑醋+1/4 杯初榨橄榄油+适量的盐及胡椒),拌匀,淋于古斯古斯沙拉上即可。
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