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香干炒芹菜的做法_香干炒芹菜怎么做_香干炒芹菜的家常做法_陈雪英!

作者:小窍门日期:2022-11-14 10:27:28浏览:分类:饮食搭配

经典家常菜之一,百吃不厌,即使隔天再加热也不会过烂,很适合当便当菜。将高汤换成素高汤就是一道简单的素菜。
材料

芹菜 1把,五香豆干 适量,鸡高汤(或) 适量,红辣椒 少许,蒜末 少许

做法

1、芹菜去掉叶子和老茎,切段。五香豆干切片。红辣椒去籽切丝,蒜头切末。

2、起油锅,五香豆干中小火煎香后盛起备用。原锅转中火,加入蒜末及辣椒丝爆香。

3、加入芹菜一起炒香,再加入少量鸡汤(或素高汤,或鸡粉+水),盖锅闷一下。芹菜熟后把五香豆干加回锅内一起拌炒,盐巴调味后即可上桌。(上菜前可以加一点点的香油或麻油提香)