山西大同浑源凉粉的做法_山西大同浑源凉粉怎么做_山西大同浑源凉粉的家常做法_慧心荷韵!
作者:小窍门日期:2022-11-09 10:52:10浏览:分类:饮食搭配
豌豆粉100克(或木薯生粉),清水600克,香干,浑源酥大豆,黄瓜,香菜,香葱,蒜头,山西老陈醋,芝麻香油,自制辣椒将
1.锅里放入500克清水,大火烧制
2.100克木薯生粉放入碗中
3.加入100克清水
4.用筷子把木薯生粉与清水搅拌均匀,成流动的糊糊
5.糊糊搅拌好,锅里的水也烧开了,把糊糊倒入开水里
6.锅里会出现白芯状的生粉糊,用擀面杖朝一个方向,立即快速的搅拌糊糊
7.开始搅拌的过程会有大量的大气泡产生
8.继续搅动,白芯状的生粉糊会逐渐变少,气泡会慢慢的变小,糊糊搅动时人会感觉到吃力
9.继续一直搅动,到锅里没有白芯状的生粉糊,糊糊变得粘稠,用擀面杖挑起糊糊,可以成流泻状即可
10.取一个大的容器,底部与边缘均匀的涂一层食用油
11.熬好的糊糊倒入容器里
12.准备一个大盆,里面加入适量的冷水,装糊糊的容器放在冷水里
13.待碗里的温度下降冷却,碗的表面覆盖一层保鲜膜,放入冰箱冷藏凝固
14.凝固好的凉粉取出,用小刀在凉粉表面划出适宜每次食用的大小
15.倒入适量的凉白开,没过凉粉的表面,放在冰箱里继续保养
16.锅里放入适量的食用油,放入小葱花和蒜末,煸出香味
17.倒入约2汤匙山西老陈醋
18.加入1/4茶匙食盐
19.淋入3~5滴芝麻香油
20.大火煮制1分钟,至汤汁烧开
21.熬好的汤汁倒在小碗里,冷却至凉
22.取适合自己食用的一块凉粉,倒扣放在案板上
23.用刀将凉粉切成粗细均匀的条状
24.凉粉条摆放在盘子中
25.黄瓜与香干切丝,放在凉粉条上
26.加入适量的浑源酥大豆
27.香菜切末,放在凉粉中间
28.熬好的调味汁倒在凉粉盘里
29.加入1匙自制辣椒酱
30.食用的时候搅拌均匀即可
- 上一篇:生炒糯米饭的做法_生炒糯米饭怎么做_生炒糯米饭的家常做法_仇新宇
- 下一篇:返回列表
猜你还喜欢
- 10-08酱烧茄子的做法_酱烧茄子怎么做_酱烧茄子的家常做法_湛醉蝶
- 10-04芒果什么时候吃最好
- 10-28卤肉饭的做法_卤肉饭怎么做_卤肉饭的家常做法_乐悠厨房
- 10-30炖羊肉的做法_炖羊肉怎么做_炖羊肉的家常做法_老才臣
- 03-088种主食 让你减肥无负担
- 10-06五豆美容养颜汤的做法_五豆美容养颜汤怎么做_五豆美容养颜汤的家常做法_陈越
- 10-04生吃大蒜的好处 能够抗病毒降血压
- 12-16贴秋膘必不可少的炖肉菜
- 10-14巧克力牛奶(懒人版)的做法_巧克力牛奶(懒人版)怎么做_巧克力牛奶(懒人版)的家常做法_对不起丶原谅
- 09-28拔丝香蕉的做法_拔丝香蕉怎么做_拔丝香蕉的家常做法_神厨联合会
- 热门标签
- 热门文章
- 最近发表
-
- 山西大同浑源凉粉的做法_山西大同浑源凉粉怎么做_山西大同浑源凉粉的家常做法_慧心荷韵
- 生炒糯米饭的做法_生炒糯米饭怎么做_生炒糯米饭的家常做法_仇新宇
- 凉拌海带丝的做法_凉拌海带丝怎么做_凉拌海带丝的家常做法_蔚念露
- 自制牛奶布丁的做法_自制牛奶布丁怎么做_自制牛奶布丁的家常做法_小芊
- 酱焖嘎鱼的做法_酱焖嘎鱼怎么做_酱焖嘎鱼的家常做法_金山茶
- 爆炒鱿鱼的做法_爆炒鱿鱼怎么做_爆炒鱿鱼的家常做法_吉念芹
- 鲜奶油小蛋糕的做法_鲜奶油小蛋糕怎么做_鲜奶油小蛋糕的家常做法_YoyoCafe
- 番茄菜花的做法_番茄菜花怎么做_番茄菜花的家常做法_静璇
- 水煮鱼的做法_水煮鱼怎么做_水煮鱼的家常做法_菁制美食
- 肉末酸豇豆的做法_肉末酸豇豆怎么做_肉末酸豇豆的家常做法_国碧彤
- 搜索
-