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软炸虾仁的做法_软炸虾仁怎么做_软炸虾仁的家常做法_米老头!

作者:小窍门日期:2022-11-08 16:49:47浏览:分类:饮食搭配

外表脆软,淡金黄色,虾仁嫩鲜。
材料

主料:虾仁200克,

辅料:鸡蛋150克,小麦面粉50克,

调料:豌豆淀粉10克,盐3克,味精2克,料酒5克,椒盐3克,花生油25克

做法

1.将虾仁洗净,除去虾线,入碗中加精盐、味精、料酒搅匀。

2.碗中加鸡蛋清、面粉、淀粉、少许水调成薄糊。

3.勺内加花生油烧热,将虾仁裹拌入薄糊,逐个下入油中,炸至九成熟时捞出装盘即成,上席带椒盐。