茶树菇烧肉的做法_茶树菇烧肉怎么做_茶树菇烧肉的家常做法_戴岑!
作者:小窍门日期:2022-10-02 12:11:12浏览:分类:饮食搭配
五花肉,茶树菇干,老姜,生抽,老抽,冰糖,料酒,八角
做法
1、五花肉洗净切块(这次我是直接买的切好的肉),大锅水烧开放入五花肉焯一下捞出。
2、茶树菇干去蒂洗干净,放冷水里泡发,老姜切片。
3、锅里放少许油,加冰糖炒至颜色变深后加入肉块翻炒,肉块均匀上色。
4、加料酒、老姜,八角,加开水,差不多没过肉的量。
5、小火烧10分钟后,加入适量泡茶树菇的水,煮开。
6、加入茶树菇,煮开。
7、加入生抽和老抽,大火煮开后小火炖,直到汤汁浓稠,略加翻炒即可。
小诀窍
1、为了保证茶树菇的香味,八角不需要放多,我放了一个,或者可以不放。
2、泡茶树菇的水不要倒掉,煮的时候用上,味道更足。
TAGS:茶树菇烧肉肉
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