腊味煲仔饭的做法_腊味煲仔饭怎么做_腊味煲仔饭的家常做法_莓2!
作者:小窍门日期:2022-09-29 17:31:13浏览:分类:饮食搭配
主料:五花腊肉8片,里脊腊肉10片,腊肠2条切片,菜心3条,葱花少许
味汁:醤油1匙,蚝油半匙,麻油3滴加热水匙半搞匀备用
做法
1、先将菜心过盐水沥干备用。
2、在砂煲内部先用油薄薄的抹匀一层油,米洗干净后倒入砂锅内(米和水的比例是:1:1.5),置爐上用大火烧开。
3、大概十分钟米饭开始干水,掀开蓋看到饭的表面呈蜂窝状时,先把腊肉放进去,盖上盖转为小火再煮大约五分钟。
4、再摆进腊肠与菜心,最后把味汁匀淋在饭与腊肉上,盖盖再煮两分钟开始闻有焦味吋即关火但不要开蓋,让煲仔饭再熄火焗大约十分钟后即可食用。
TAGS:煲仔腊味
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