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咸鸭蛋的腌制方法出油 分享流油咸鸭蛋的腌制方法
咸鸭蛋的魅力最重要的一点就是流油的蛋黄。咸鸭蛋出油主要来自于鸭蛋蛋黄中的脂肪。鸭蛋经过腌制后,盐分渗入蛋内,逐渐破坏蛋黄的均匀胶体状态,将蛋白质慢慢凝固起来,并把蛋黄中...
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怎么判断咸鸭蛋坏没坏 4个方法教你鉴别
咸鸭蛋又称腌鸭蛋,是我国传统的一种食物,也是端午节和粽子配备的另一时节食材。不少朋友都很喜欢吃咸鸭蛋,但在购买时却不知如何挑选优质的咸鸭蛋。那么,怎么判断咸鸭蛋坏没坏?...
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皮蛋咸鸭蛋也有标准吃法
针对松花蛋的营养成分,食药监总局建议老年人每天吃1-2个为宜;中青年人、从事脑力劳动或轻体力劳动者,每天可吃2个;从事重体力劳动,消耗营养较多者,每天可吃2-3个。根据食品...
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