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三杯鸡(江西传统名菜)_摘编百科
三杯鸡是江西传统名菜,属赣菜...
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三杯鸡的做法_三杯鸡怎么做_三杯鸡的家常做法_吃吃好
1.鸡腿切成适量大小块状;辣椒切片备用。2.炒锅烧热,加入作法1的鸡腿块,以大火炒至表面略焦时起锅。3.另起炒锅,加入胡麻油、蒜头、姜片及辣椒片炒至微焦,再放入作法2的鸡腿块及所有调味料,以小火焖烧至汤汁收干为止,起锅前,加入九层塔略为拌炒一下即可。...
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三杯鸡的做法_三杯鸡怎么做_三杯鸡的家常做法_美食味苑
1.土鸡洗净、去毛根;辣椒切段,葱切段。2.将作法1的土鸡切块;先切下头、脚并将脚趾切除,再切开身体,分别切块。3.将爆香料姜片、蒜粒、辣椒段、葱段铺在三杯锅底。...
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三杯鸡的做法_三杯鸡怎么做_三杯鸡的家常做法_戴丁成
食材准备 热水烫过6.7分熟(大致上表面稍微透红),之后放置旁边,用麻油煸香姜丝,加入2匙酱油将冰糖炒至溶化,之后再把鸡肉下锅炒至几乎熟透后将剩下的酱油加入 起锅前放入九层塔和米酒拌炒一下即可上桌...
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