西红柿怎么切不流汁 教你巧切西红柿不流汁!
作者:小窍门日期:2020-11-28 10:39:31浏览:分类:生活常识
时下正是吃西红柿的好时节,可是,西红柿里面有很多的汁,我们发现一切汁液就会流出来,觉得实在很浪费。那么,西红柿怎么切不流汁?有没有啥小窍门?
西红柿怎么切不流汁
错误做法:
很多人切西红柿时,一般是随意一刀切下去,这样就切破了西红柿水分丰富的瓤囊,汁液自然就流出来了。汁液是西红柿的精华所在,汁液流失就意味着营养成分也随着流失。
正确做法:
仔细看西红柿的底部,无论大小或生熟,西红柿的的底部都有几条凹槽,只要将刀对准凹槽的位置切下去,下刀的部位正好是在瓤与瓤的中间,瓤不会切破,切出来的西红柿自然就不会流汁了。左面、右面、侧面,瓤囊紧锁,番茄的籽粒、茄汁包裹在“保护膜”里,丝毫无损。
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