当前位置:首页 > 生活常识 > 怎么挑选杏鲍菇 好吃又新鲜的杏鲍菇看这6点

怎么挑选杏鲍菇 好吃又新鲜的杏鲍菇看这6点!

作者:小窍门日期:2020-11-28 10:40:07浏览:分类:生活常识

杏鲍菇因具有最接近杏仁的香味和“鲍鱼般的口感”,特别受人们的喜爱。那么,杏鲍菇怎样的比较好?怎么挑选杏鲍菇呢?

怎么挑选杏鲍菇

1、看菌盖

菌盖为圆碟状,表面应有丝状光泽,平滑、干燥、再看菌盖是否开裂了,菌盖如果开裂了,代表采摘迟了,孢子都已经开了,有开裂说明不新鲜,其营养也大大的降低了。一般菌盖直径以3厘米左右为佳,这样的杏鲍菇口感最好。

2、看菌褶

菌褶应排列密集,颜色应呈乳白色,边缘及两侧平,有小菌褶。

3、看菌柄

先看菌柄表面的纤维,过粗代表其太老了,过细则代表太嫩而少了嚼劲,熟度以七分熟的恰好,一般菌柄10厘米左右为佳,过大过小都不好。最后看柄菌颜色,色泽乳白光滑,肉质肥厚。

4、闻味道

好的杏鲍菇闻起来无异味,且带着一股淡淡独特杏仁香味。杏鲍菇就是因其独特的杏仁香味得名的,所以在挑选杏鲍菇时,一定要闻下味道,不要与一般的平菇混淆。

上一页12下一页
本文标题:怎么挑选杏鲍菇 好吃又新鲜的杏鲍菇看这6点 - 生活常识
本文地址:www.dylcd.com/shenghuo/7117.html